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Definición

Es un tipo de plato especial. Plato llano en el que se sirve el pan; así como, en su caso, la mantequilla y el cuchillo apropiado para ésta. Tiene entre 10 y 16 cm. de diámetro. Se puede colocar en tres posiciones en la mesa, dependiendo de su tamaño. A la izquierda del plato base o del plato trinchero, a unos 6 cm. Y puede coincidir centro del plato de pan con el centro del plato base o trinchero, alturas iguales y la tercera opción, para mesas más grandes que, el centro del pan coincida con la altura del plato base.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Medios de producción.